Biografije učesnika

Nenad Ivanišević pokrajinski je sekretar za privredu i turizam. Rođen je 1972. godine u Konjicu, Bosna i Hercegovina. Po obrazovanju je diplomirani pravnik. Stekao je zvanje magistra nauka međunarodne ekonomije a zatim i zvanje doktora ekonomskih nauka. Licencirani je stručni radnik u oblasti socijalne zaštite. Od 1995. godine radi u Gerontološkom centru u Subotici, a od 2001. do 2014. i od 2017. do danas na funkciji je direktora te ustanove. Od 2016. do 2018. godine bio je profesor predavač na Fakultetu za hotelijerstvo i turizam u Vrnjačkoj Banji, a od 2019. do sada u Visokoj zdravstvenoj školi strukovnih studija u Beogradu. Obavljao je dužnost državnog sekretara u Ministarstvu za rad, zapošljavanje, boračka i socijalna pitanja (2014–2017) i u Ministarstvu građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture od 2017. godine, kao i posebnog savetnika potpredsednice Vlade Republike Srbije. Bio je poslanik u Skupštini AP Vojvodine u periodu od 2008. do 2012. godine. Govori engleski jezik. Oženjen je i otac je dve ćerke.

 

Chef Tomaž Kavčič; the pioneer of the slow-food cuisine in Slovenia the fourth generation of the restaurant-owning family that runs Pri Lojzetu restaurant, situated for more than 20 Years in the castle Zemono from 17th century, Vipavska valley the 1st President of JRE Slovenia, President for several years, now Member of honour cooked in Bruxelles for all 27 Prime Ministers of the European Union. the first ambassador of Mercedes-Benz in Slovenia from 2017 honorary consul of Republic Serbia in Slovenia JRE Innovation award 2017/18 Milan 2018: seleced among the top 100 chefs in the world (voted by chefs themselves as well as by culinary professional and 27K fol-LOVERS) - The Best Chef Awards his own gin Monologue Gault&Millau Slovenia 2019: Gostilna pri Lojzetu: Best Restaurant 2019; 17,5 points, 4 toques Gault&Millau Slovenia 2020: Gostilna pri Lojzetu: Best Restaurant 2020; 17,5 points, 4 toques La Liste 2020: the world's best restaurant selection (Based on the compilation of hundreds of guidebooks and millions of online reviews, LA LISTE offers the best global restaurant selection handpicked by discerning food critics and expert guides) – Restaurant Pri Lojzetu, Slovenia: the highest ranged slovenian restaurant (84,5 points) March 2020: The Green Key award June 2020: arrival of Michelin in Slovenia; Tomaž's biggest wish came through: Gostilna pri Lojzetu recipient of one Michelin star Tomaž Kavčič about Michelin in Slovenia: “For those who are in the tourism sector and gastronomy in particular, we can say: “We have finally done it!” We can say this not only to individuals who have been working hard towards putting Slovenia on the most prestigious gastronomic maps in the world as a tourist destination with a top gastronomic offer for decades but also to anyone who is building a value chain of quality Slovenian tourist offers.” Tomaž’s unique style: innovative ways and techniques of cooking, but without forgetting the tradition and basic seasonal fresh quality ingredients of the region; clean flavours Personal care for the guests He doesn’t want that the soul of the dish gets lost on the way between the kitchen and the client so he cares about the presentation and the extra experiences which involve all the senses of his guest. The dish has to be presented to the guests in such a way that they will feel the chef's love through his food. He doesn't like to complicate, neither in food preparation nor in the naming of his dishes – his style is simple – respect tradition, your environment and the four seasons. »If you prepare a feast without love and eat what you prepared with just as little love, you are missing out on the most beautiful part of the experience,« says chef Tomaž Kavčič, an alchemist who charms the most demanding gourmets with his culinary masterpieces and a heartfelt story of food. He stresses tradition, local environment and seasons: every day, freshly baked bread with horseradish spread is on the table to welcome guests - the same way his mother Katja welcomed her guests. It is important that Tomi takes care of fresh and local basic ingredients regarding the season and purityof flavours that is obvious. Preparation techniques vary from entirely simple and traditionalto molecular and completely original developed by Tomi. One of them is his famous salt-grill which impressed many chefs and guests worldwide.

Ivan Zorić, rođen je u Beogradu 1974 god. Završio je Poljoprivreni Fakulet u Beogradu 2000 god. smer Tehnologija animalnih proizvoda. Zaposlen je u Imleku od 2001 god. Za 18 godina rada u kompaniji Imlek radio je na različitim pozicijama : Zamenik rukovodioca proizvodnje, supervizora i tehnologa UHT proizvodnje a od 2006 god. radio je na inovacijama i razvoju novih proizovda kao Tehnolog za razvoj novih proizvoda. Od 2016 god. je regionalni menadžer Imleka za razvoj novih proizvoda. Učestvovao je na razvoju velikog broja inovacija koje je kompanija Imlek plasirala na tršiste Srbije i regiona a najznačajnije su u okviru brenda Balans+ gde se izdvaja Balans+ jogurt koji je najpopularniji funkcionalni jogurt u regionu, za koji je klinicki dokazano da ima pozitivan efekat na zdravlje digestivnog sistema i da regulise probavu vec nakon 10 dana konzumiranja. Pored inovacija u okviru Brenda Balans+ značajne inovacije na kojima je radio su i u okviru brenda Moja Kravica: mleko bez laktoze, Moja Kravica gusti jogurt i Grekos grčki tip jogurta.

 

 

Nataša Pavlović rođena je 27.08.1978. godine u Zrenjaninu. Diplomirala je na Prirodno- matematičkom fakultetu, smer diplomirani geograf – turizmolog, 2002. godine odbranivši temu pod nazivom„Mogućnost turističkog aktiviranja bečejskih salaša“. Nakon završenih osnovnih studija upisuje se na poslediplomske studije na Ekonomskom fakultetu u Subotici, smer menadžment u uslužnom biznisu. Magistarsku tezu pod nazivom „Menadžment maloprodajnog paketa ponude u funkciji razvoja turizma“ odbranila je 2010. godine i stekla zvanje magistra ekonomskih nauka. Disertaciju pod naslovom „Primena koncepta marketinga totalnog odnosa u poslovanju malih i srednjih turističkih preduzeća u Vojvodini“, koju je odbranila 2015. godine. Od oktobra 2003. godine zaposlena je u Turističkoj organizaciji Vojvodine , a imenovana za direktora ove institucije je tokom 2016. godine. Osim poslova marketinga aktivno je učestvovala u izradi i realizaciji domaćih i međunarodnih projekata iz oblasti turizma, ekonomije i osoba sa invaliditetom i dece ometene u razvoju. Tokom svog rada i studija stručno se usavršavala i stekla više sertifikata. Kao autor i koautor objavila je preko 20 radova u nacionalim i međunarodnim časopisima i konferencijama, vezanih za oblast turizma i ekonomije. Govori engleski i italijanski jezik. Majka je jedne ćerke.

Pavle Đukić je rođen 30.04.1957. u Pančevu, oženjen, otac dvoje dece, živi u Pančevu. Diplomirao na Prirodno-matematičkom fakultetu Univerziteta u Begradu na odseku turizmoloških nauka 1983. godine i stekao zvanje diplomirani turizmolog. Od 2003. do 2009. godine direktor Turističke organizacije Pančevo, a od 2009. zaposlen u Turističkoj organizaciji Srbije.

Zvezdana Ljubenković je holistički nutricionista, autor detoks programa „Hidrolatima protiv toksina“. Nakon završenih studija na Visokoj medicinskoj školi za zanimanje Strukovni nutricionista-dijetetičar. Put je odveo u pravcu alternativne medicine. Školovanje je nadogradila na prestižnom „Kyiv Medical University of Ukrainian – Association of folk medicine“, gde je pored teorijskog praktičara informoterapije iz oblasti elektroakupunkturne dijagnostike, stekla i zvanje licenciranog edukatora ( PSI VECTOR DIACOR ). U Beogradu je osnovala savetovalište HOLISTICNUTRI, gde klijentima pomaže da promene način ishrane u svrhu unapredjenja zdravlja, izgube višak kilograma, da uz podršku eteričnih ulja prihvate sebe i poboljšaju stil života. Najveća Zvezdanina motivacija su zadovoljni klijenti koji su očuvali svoje telo, a uz to negovali i dušu, uz pomoć pravilne ishrane.

Doc.dr. Marizela Šabanović, dipl.ing. rođena je u Tuzli. Diplomirala je 2004. godine na Univerzitetu u Tuzli, Tehnološki fakultet, smjer prehrambeni, kao Zlatni student. Tijekom studija bila je stipendistica njemačke fondacije Heinrich Boll, te dobitnica još 4 Srebrne plakete za postignuti uspjeh. Postdiplomski studij upisala je na Farmaceutskom fakultetu u Tuzli, na modulu Bromatologija i nutricionizam. Magistarski rad pod nazivom „Uticaj prehrane i fizičke aktivnosti na stanje uhranjenosti u adolescenata“ odbranila je u aprilu 2011. godine i time stekla zvanje magistar farmaceutskih znanosti iz oblasti bromatologije i nutricionizma. Doktorsku disertaciju na temu “Uticaj prehrane, fizičke aktivnosti i unosa antioksidanasa na simptome upale vena debelog crijeva” odbranila je 19.12.2014. godine. Angažovana je u zvanju docenta na predmetima iz oblasti nutricionizma na Tehnološkom i Farmaceutskom fakultetu Univerziteta u Tuzli. Članica je znanstveno-organizacijskog odbora Skupa „Hranom do zdravlja“ (Tuzla i Osijek), „4. Međunarodnog kongresa nutricionista“ (Zadar) i Trećeg simpozija magistara farmacije Tuzlanskog Kantona, sa međunarodnim sudjelovanjem. Do sada je objavila 13 znanstvenih i 14 stručnih radova u časopisima i kongresima. Sudjelovala je na više domaćih i međunarodnih naučnih skupova. Stalna je saradnica novinarskih i medijskih kuća sa ciljem promocije pravilne prehrane. Jedan od projekata u kojem učestvuje je i emisija „Lonci i poklopci“ sa Vjekom Kramerom. Urednica je internet portala nutricionizam.ba. Stručna saradnica je iz oblasti nutricionizma mjesečnog magazina „Ljepota i zdravlje“.

 

Vanja Kovačev je freelance PR, Communications i event management expert. U komunikacijama je već 18 godina i ima bogato i raznovrsno iskustvo kako u biznis sektoru, radivši izmeđuostalog kao PR menadžer u UŠĆE šoping centru od 2009- 2011, tako i u radu u ambasadama Švedske i Norveške i saradnji sa ambasadama Kanade, Nemačke, Grčke, Turske, Slovenije, Izraela, Belgije, Indije itd. brojnim stranim i domaćim privrednim komorama, vladinim i nevladinim organizacijama i mnogim expat udruženjima. Pored poslova iz domena PR&Communications, organizuje manifestacije koje promovišu kulturu, privrednu saradnju i turizam stranih zemalja u Srbiji. Rođena je 10.01. 1974. u Sarajevu u kome je završila osnovu i srednju školu. Završila je Filološki fakultet u Beogradu. Govori četiri strana jezika, voli horsko pevanje, jedrenje i planinarenje, društvenu odgovornost i humanitarni rad kao i nove profesionalne izazove.

Marija (Tikvicki) Radulović rođena 25.11.1968 u Subotici,u Vojvodini. Srednju ekonomsku školu i ekonomski fakuletet završila je u Subotici -smer marketing. Zvanje magistra ekonomskih nauka stekla je na fakultetu u Novom Sadu. Početak karijerte bio je u bankarskom sektoru, da bi vrlo brzo posvetila se svom opredeljenju marketingu. Na pozciijama brand mangera Si &Si company, direktora marketinga Vinarije Čoka, Higla,Zlatibor vode, Vrenja- učestvovala je u uvodjenju raznih robnih marki na tržište FMCG u Srbiji. Od 2008. je stanovnik grada Beograda, gde je od pozciijja rukovodilaca marketinga PS Stankom , Milenijum osiguranja , daanas na poziciji pomićnika direktora predstavništva HGK u RS. Predsednica Hrvatskog poslovnog kluba je od 2016. godine

Lars Ekberg Been cocking for 20 years and the last 10 of them for the Embassy. Interested in everything concerning food, last years with extra focus on sustainability and food waste, but mostly just to cook nice food.If not in the kitchen ill try to find time for nature, my dog and skiing when winter arrives.

Ana Radević, psiholog i psihoterapeut. Prvo je stekla zvanje diplomiranog ekonomiste, nakon čega se opredelila za psihologiju i pored osnovnih završila i master studije psihologije. Na psihoterapijskom putu se kretala od racionaliste do egzistencijaliste. Zaljubljena je u transakcionu analizu koju koristi u svim oblastima ličnog i profesionalnog delovanja. TA psihoterapeut je pod supervizijom i sertifikovani trener asertivne komunikacije. Jedna je od osnivača Centra Praktika koji je u periodu pre početka epidemiološke krize, organizovao Praktične tribine za kojima je vladalo veliko interesovanje. Svesni toga da je psihoterapija dostupna manjem broju ljudi, Praktične tribine su imale za cilj da potpuno besplatno omoguće ljudima da čuju eminentne stručnjake iz različitih oblasti i daju doprinos mentalnom zdravlju vodeći se konstruktom socijalne psihoterapije dr Milivojevića. Bila je dugogodišnji volonter Centra za ratnu traumu u Novom Sadu. Radi u privatnoj praksi i putem Skype-a. Rad sa ljudima je motiviše da svoja znanja i kompetencije uvek proširuje. Pored psihoterapije bavi se i ljudskim resursima, integrišući znanja i iskustva iz oblasti ekonomije, psihologije i psihoterapije.

Bojana Maljukanović je asistent ambasadora Švedske od 2008. godine. Od 1993. godine živela u Švedskoj, gde je i završila Filološki fakultet. U Švedskoj je radila kao nastavnik engleskog jezika u osnovnoj školi i kao vojni prevodilac za švedski KFOR na Kosovu 2004-2005. U ambasadi Švedske u Beogradu, pored asistentskih i administrativnigh poslova, bavi se i organizacijom poseta visokih delegacija, organizacijom događaja, vođenjem projekata i komunikacijama. Govori švedski i engleski, voli čitanje, životinje i boravak u prirodi. Rođena je 02.10.1981. u Sarajevu. Mama je osmogodišnjem Pavlu i šestogodišnjoj Sofiji. Živi u Sremskoj Mitrovici.

 

Emil Pavelkić je jedan od najiskusnijih i najpoznatijih fitnes instruktora u regionu. Dugogodišnje iskustvo i zapaženi rezultati ga stavljaju na mapu najbitnijih ličnosti u svetu fitnesa i rekreacije. Diplomac je Sportske Akademije u Beogradu, član FISAF i IAF organizacije, nacionalni sudija za sportski aerobik i sertifikovani SPINNING instruktor. Član je prvog Reebok fitnes tima 2001, individualni i grupni trener, masterclass i workshop prezenter(2006,2007,2008,2009,2010, 2015,2017, 2018), oficijelni NIKE prezenter (2005), od 2010. do 2013. menadžer Beogradskog Aerobik Centra, od 200. lični i grupni trener u Extreme gymu i fitnes klubu Muscle planet. 2003. do 2006. radio kao trener u Britanskoj ambasadi u Beogradu i kao trener u Kanadskoj ambasadi u Beogradu. Radio je i kao lični trener ambasadora u Rezidenciji S.A.D. u Beogradu. Učestvovao u snimanju i produkciji i radio kao voditelj brojnih fitnes emisija,snimio DVD izdanje "Combat Workout by Emil Pavelkić" u produkciji X Fitness magazina. Radi i kao kolumnista u magazinu Cosmopolitan. Zvanični ambasador Adidasa za Srbiju od 2014 i jedan od organizatora Adidas Running Team-a i Adidas Woman Training day-a 2016, 2017, 2018. Proglašen za Fitnes ličnost godine u konkurenciji fitnes menadžera u 2018.

Tamara Ognjević, direktorka Artis centra, potpredsednica Nacionalnog komiteta Međunarodnog saveta muzeja (ICOM), nezavisni istraživač pri Evropskom institute za gastronomiju sa sedištem u Turu (Francuska), master je istorije umetnosti i doktorand Fakulteta dramskih umetnosti na katedri za Menadžment kulture i medija. Specijalizovala je PR i marketing na Londonskoj školi i član je Upravnog odbora Međunaronog komiteta za muzejski PR i marketing (ICOM MPR) sa sedištem u Parizu. Stručnjak za upravljanje, interpretaciju i komunikaciju kulturnog nasleđa, Ognjevićeva je autor više knjiga, stručnih i naučnih radova iz oblasti istorije umetnosti, kulturne istorije, muzeologije i heritologije (nauke o nasleđu) među kojima i kapitalnog izdanja “Blago Srbije: Kulturno-istorijska baština”. Autor je i rukovodilac nagrađivanih multidisciplinarnih projekata u oblasti kulturnog nasleđa (“Živeti prošlost”, “Poslastičarnica”, “Muzej i komunikacija” i dr.), kustos brojnih izložbi, predavač i koordinator različitih edukativnih programa fokusiranih na baštinu i njene potencijale.